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常温下土粒覆盖保鲜温州蜜柑

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摘要 选用几种包装填充材料,对温州蜜柑的贮藏效果进行了比较.含水量约为15%的土粒覆盖贮藏温州蜜柑,具有防止贮藏前期大量失水、病菌交叉感染,保持温度稳定的特点,是一种利用普通库房贮藏柑桔的简单可行贮藏保鲜方法。
机构地区 湖南省零陵农校
出处 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 1994年第1期53-56,共4页 Food Science
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