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马口铁露铁快速化学鉴定方法的研究 被引量:1

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摘要 使用铁氰化钾与铁反应,生成蓝色沉淀来鉴定露铁,引入氯离子,使在弱酸性鉴定液中加速基体铁的溶解,从而使显色速度加快到现行国内标准的240倍、苏联标准的20倍;影响准确性的因素也大为减少;鉴定液的组成、配制和操作也简单、容易。
出处 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 1994年第1期56-59,共4页 Food Science
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