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柑桔甙生产工艺探讨 被引量:10

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摘要 探讨了从桔子罐头生产厂家的下角料柑桔皮或柑桔榨汁粕中,抽提柑桔甙的方法及影响提取的因素。
作者 李勇 仲伟军
机构地区 彭城大学
出处 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 1994年第7期32-33,共2页 Food Science
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