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腊胡子鲶的研制

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摘要腊胡子鲶的研制但拥材，徐多思四川省川仁肉食品综合加工厂６１２５７５家养胡子鲶能吞吃肉联厂价格低廉的肺脏，养殖密度大，生长快，成本低，效益高，近年来，养殖量越来越大。我厂养殖四年，每年捕捞都在５千公斤以上。因不能过冬，多在初冬捕捞，个体重ｌ～３公斤。胡...

作者但拥材徐多思

机构地区四川省川仁肉食品综合加工厂

出处《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 1994年第12期71-72,共2页 Food Science

关键词腊胡子鲶原料工艺

分类号 TS254.5 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]

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6但拥材,徐多思.腊胡子鲶鱼的研制[J].肉类工业,1994(1):32-33.

食品科学

1994年第12期

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