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关于修订肉食制品的规格标准
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摘要
1 前言 关于肉食制品成分的标准,从1954年12月23日在厚生省第454号通知中,制定了肉食制品中所含有的亚硝酸根的成分标准以来,到这次为止,已经修订了9次。 目前,随着我国人民生活水平的提高,去国外旅行人数的增加,消费者的需求也明显地呈多样化的趋势。
作者
郭洪铎
机构地区
天津体育学院
出处
《食品研究与开发》
CAS
1994年第1期39-44,共6页
Food Research and Development
关键词
肉制品
规格
标准
分类号
TS251.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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食品研究与开发
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