果蔬化学脱皮剂在罐头生产上的应用

传统的果蔬脱皮常采用纯碱化学方法处理,由于受高浓度烧碱的长期腐蚀,机器设备容易遭受强烈腐蚀而影响使用寿命和设备利用率.脱皮后果蔬表面层凹凸不平.同时对环境污染也较严重.由于浓碱在高温溶解下会产生强烈的刺激味而直接影响操作人员的身体健康,为此。