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机械真空泵真空系统蒸汽喷射——真空系统在冻结干燥技术上的应用被引量：5

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摘要随着社会科学技术的发展,人们生活的改善,人们逐渐认识到从天然植物中吸取各种丰富的营养成分对人的体质和寿命的重要性,“回归大自然”已成为人们的强烈愿望和当今世界潮流.目前市场上各种绿色食品、纯天然食品、高级营养食品和各种保健食品蜂涌出现,其品种之多发展到使人眼花撩乱的地步.

作者蔡连池

机构地区北京北沙滩一号

出处《食品与机械》 CSCD 1994年第3期27-28,共2页 Food and Machinery

关键词真空系统冻结干燥食品加工

分类号 TS205 [轻工技术与工程—食品科学]

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食品与机械

1994年第3期

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