香菇低分子碳源代谢的研究

香菇的营养生理有不少学者进行了研究,特别是碳氮营养代谢研究较多。尽管在天然培养基上进行的碳、氮代谢也有报道,但大多数研究工作是在化学合成培养基上进行的,脱离了栽培香菇所用的天然培养基。本试验采用三种不同的天然培养基对香菇的低分子碳源的代谢进行了探讨,可望为如何提高代料栽培香菇的产量和质量采取合适的栽培措施提供理论依据。