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世界肉兔生产

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摘要 世界肉兔生产北京农业大学蒋英兔肉是一种营养价值较高的食品,兔肉的蛋白质含量为20.4%,而鸡肉为18.1%、牛肉为18.0%、羊肉为18.2%、猪肉为17.5%;脂肪含量低,兔肉脂肪含量占8%,而鸡肉为18.2%、猪肉为13.2%,更主要的是容易消化...
作者 蒋英
机构地区 北京农业大学
出处 《世界农业》 北大核心 1994年第1期32-33,共2页 World Agriculture
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