香油渣的综合利用研究

分析了香油渣的蛋白质、脂肪、氨基酸、微量元素的含量,研究了香油渣综合利用的途径,提出去除苦味是其综合利用的关键技术问题,认为香油渣的综合利用具有可观的经济效益和广阔前景。