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再谈面粉添加剂的作用和国内市场的发展前景

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摘要 介绍了面粉添加剂的种类、性能及用法,综述了我国近年来面粉添加剂的科研、生产和应用情况,从7个方面分析了面粉添加剂在我国的市场前景。
作者 余小敏
机构地区 广东省粮科所
出处 《适用技术市场》 1994年第4期3-5,共3页
关键词 面粉 添加剂
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