活性干酵母的葡萄酒发酵效果
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1李宏杨,邢增通,柯用春,任红,邢军.莲雾果酒的发酵工艺研究[J].现代食品科技,2013,29(3):609-611. 被引量:10
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2李海明,李瑞美,潘世明,张树河.木薯淀粉生产酒精的发酵工艺研究[J].福建农业学报,2013,28(6):593-596. 被引量:5
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3王晓杰,危晴,李双石,曹奇光.佛手瓜酸奶发酵工艺条件的优化筛选[J].江苏农业科学,2009,37(6):330-332. 被引量:1
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4谢文娟,刘清斌,李俊英,张强.黑曲霉产壳聚糖发酵条件的研究[J].中国调味品,2012,37(11):60-62.
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5汤曼卓,方昭西,周岑,徐蛟.薰衣草酸奶生产工艺优化研究[J].湖南农业科学,2013(3):91-93.
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6张召刚,罗新杰.TH—AADY在浓香型大曲酒双轮工艺中的应用[J].酿酒科技,2001(1):46-47. 被引量:1
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7吴贶,荆红彭,陈晓明,刘明,张世杰,郭意如.桃果酒的发酵工艺研究[J].酿酒科技,2017(4):88-91. 被引量:2
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8王印召,吴正云,周宇婷,刘跃红,张文学.不同抑菌剂对丢糟降解液无蒸煮乙醇发酵的影响研究[J].酿酒科技,2014(12):19-21. 被引量:1
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9陈赶林,任红,郑凤锦,方晓纯,邢军,孙健.不同干酵母对莲雾果酒酿造的影响[J].南方农业学报,2017,48(4):704-709. 被引量:9
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