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交联羟丙基淀粉的研究
被引量：
9
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摘要
淀粉同环氧丙烷发生醚化反应后,再与交联剂进行交联作用,产品溶胀糊液耐高温、耐酸,短糊状,粘度稳定,可作酸性食品增稠剂。
作者
李志玉
出处
《四川化工》
CAS
1994年第1期 25-27,共3页
Sichuan Chemical Industry
关键词
淀粉
羟丙基淀粉
交联剂
分类号
TS236.9 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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四川化工
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