高附加值鸡蛋的制作

提高鸡蛋的营养学附加价值,最实际而有效的方法是在蛋鸡饲料中添加某种营养物质,以提高该营养物质在鸡蛋中的含量。在这方面,最早开发的是在饲料中添加海藻或碘制剂,以生产含高碘的鸡蛋。此后,含高维生素A、B、E、铁或某种药草成分的鸡蛋,以及低胆固醇鸡蛋也相继投入研究和开发。