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保健蛋的开发

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摘要保健蛋的开发浙江省粮食科学研究所许仁溥１引言近年来，各种功能的保健蛋在国内外已经兴起，深受人们的欢迎，使人们的营养进入了一个新境界。目前，国内已有高碘蛋、高锌蛋等产品，但品种少，远不能适应人民日益增长的消费需求。本文介绍了国外在这方面的一些应用情况，...

作者许仁溥

机构地区浙江省粮食科学研究所

出处《四川粮油科技》 1994年第3期33-36,共4页

关键词鸡饲料营养配方保健蛋

分类号 S831.5 [农业科学—畜牧学]

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四川粮油科技

1994年第3期

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