人造奶油、起酥油成套工艺及设备简介

随着我国食品工业的高速发展,人民生活水平不断提高,市场迫切需要优质的、由植物油脂精、深加工制造的人造奶油、起酥油等产品,以便提高食品档次、增加花色品种、增强食品工业企业的竞争能力.因此,由四川绵阳粮食机械厂和上海粮科所等单位共同承担了原商业部科技司下达的“人造奶油、起酥油成套工艺及设备”消化吸收项目任务,并于1992年6月顺利通过了部级鉴定.