儿童美味

原料(3人量): 连骨肉鸡切块500克 蛋液1/2个 酱油1大勺 面粉2大勺 酒1大勺 豆粉2大勺 葱少许 炸油适量 姜少许 生菜1棵 柠檬1/2个 制作方法: ①葱斜切成片;姜连皮切成薄片。 ②在大碗内放入肉,将原料a加入,码味15分钟左右备用。 ③捡去②的葱、姜。 ④在③中加入蛋液、面粉、豆粉,用手拌匀。 ⑤将油热至170℃。把一滴面衣滴入油中,不沉底,后浮出油面,即说明油温合适。 ⑥将④逐一放入⑤中,用筷子慢慢翻动,炸2～3分钟,至香脆即可。