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‘冷水猪肚’与‘京都骨’的制作技术

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摘要 冷水猪肚与京都骨是广东最普遍最受欢迎的两款美味佳肴。现将这两款佳肴的制作技术介绍给广大的读者。
作者 林传和
出处 《四川烹饪》 1994年第4期19-19,共1页 Sichuan Cuisine
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