新派川菜五款

川菜须在改革、开拓、发展中求生存,已为广大烹饪界同仁和有识之士所共识。下面介绍五款新派川菜,与广大川菜烹饪同仁共同商榷,愿为川菜的发展、创新起到抛砖引玉的作用。