强化营养型乳酸饮料的研制

根据营养学的基本理论和最新成果，开发出以奶粉为主要原料，辅以糖，酸，香料，并强化几种微量元素，维生素和年磺酸的新型饮料。通过实验研究，确定了使产品保持稳定的关键工艺条件：均质为３０－４０ＭＰａ，使用０．３５－０．４２％的羧甲基纤维素钠作稳定剂。此外，还命同产品的主要技术指标。