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营养保健南瓜系列产品的加工

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摘要 南瓜产于全国各地,有丰富的营养成分,人们长期食用,具有保健和防病治病的功能,它的生产是有季节性的,要使人们长期期食用南瓜,将其制成南瓜全粉、速溶南瓜粉、南瓜精口服液,南瓜浓缩汁,南瓜酱,南瓜蜜饯,和种糖果,糕点的添加剂,同时又可以调动逐民种南瓜的积极性,而达到奔小康的目的。
作者 朱曜
出处 《四川食品工业科技》 1994年第4期52-54,49,共4页
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