期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
新型食品添加剂丙酸钙
被引量：
14
下载PDF
职称材料
导出
摘要
着重介绍丙酸钙的性能,作为食品防霉、保鲜剂的应用及其生产方法。
作者
何光华
机构地区
成都市元亨饮料食品厂
出处
《四川食品与发酵》
1994年第1期44-45,共2页
Sichuan Food and Fermentation
关键词
食品添加剂
丙酸钙
分类号
TS202 [轻工技术与工程—食品科学]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
73
引证文献
14
二级引证文献
49
同被引文献
73
1
杜荣茂,刘梅森,何唯平.
脱氢醋酸钠、丙酸钙及其复配形式在面包中的防腐作用[J]
.中国食品添加剂,2004,15(4):72-74.
被引量：7
2
杜荣茂,刘梅森,何唯平.
脱氢醋酸钠、丙酸钙及其复配形式在面包中的防腐作用[J]
.粮食与饲料工业,2004(8):30-31.
被引量：14
3
林华影,张琼,盛丽娜,李一丹,林瑶.
离子色谱法同时测定食品中的五种添加剂[J]
.中国卫生检验杂志,2004,14(5):556-558.
被引量：15
4
孙学军.
用鸡蛋壳制备食品钙强化剂──丙酸钙[J]
.食品工业科技,1994,15(1):21-24.
被引量：15
5
朱红旭,葛战勤,孙淑巧.
丙酸及其盐的合成和应用概况[J]
.河北轻化工学院学报,1995,16(1):40-44.
被引量：6
6
张伟敏,张保顺,钟耕.
脱氢醋酸钠在焙烤食品中的应用[J]
.中国食品添加剂,2005,16(4):89-91.
被引量：15
7
王岁楼,张平之,柏桂英,晁文,王章存,李和平.
食品级丙酸钙的研制及其应用[J]
.郑州轻工业学院学报,1996,11(2):36-38.
被引量：12
8
王岁楼,张平之,王平诸.
食品防腐剂丙酸钙合成新工艺及拓宽其应用价值的研究[J]
.郑州工业大学学报,1996,17(4):53-57.
被引量：10
9
管冬生.资本主义国家食品工业中的化学保藏剂[J].精细化工信息,1988,(2):12-12.
10
管冬生.资本主义国家食品工业的化学保藏剂[J].精细化工信息,1988,(2):12-12.
引证文献
14
1
王岁楼,张平之,柏桂英,晁文,王章存,李和平.
食品级丙酸钙的研制及其应用[J]
.郑州轻工业学院学报,1996,11(2):36-38.
被引量：12
2
王岁楼,张平之,王平诸.
食品防腐剂丙酸钙合成新工艺及拓宽其应用价值的研究[J]
.郑州工业大学学报,1996,17(4):53-57.
被引量：10
3
王岁楼,陈贵堂.
以丙酸钙和硫酸锌为原料合成新型食品添加剂丙酸锌的研究[J]
.食品科技,2008,33(12):234-237.
被引量：5
4
王岁楼,李和平,王晓君.
利用氧化钙为钙剂制备食品添加剂丙酸钙的反应条件研究[J]
.郑州粮食学院学报,1998,19(1):24-27.
被引量：8
5
范明红.
食品中丙酸及丙酸盐的检测方法研究进展[J]
.安徽农业科学,2013,41(1):314-315.
被引量：6
6
王岁楼,马歌丽.
食品级丙酸锌的合成工艺研究[J]
.食品工业科技,2002,23(6):35-36.
7
王峰.
糕点中丙酸盐的气液相色谱分析方法比较[J]
.食品与发酵科技,2014,50(4):61-63.
被引量：4
8
朱新武,曾晓房,白卫东.
食品防腐剂在月饼中的应用现状[J]
.中国食品添加剂,2014,25(8):158-164.
被引量：5
9
宋洁,杜利君,姚亚婷,赵悠悠,张鑫鑫.
离子色谱-质谱法测定饼干中丙酸盐的含量[J]
.理化检验（化学分册）,2018,54(1):97-99.
被引量：2
10
牛丽丹.
丙酸类食品添加剂的提取新方法探索[J]
.食品与发酵科技,2018,54(5):58-60.
被引量：1
二级引证文献
49
1
邹沫君.
RP-HPLC法测定面包中丙酸[J]
.食品工业,2020,41(1):288-290.
被引量：3
2
钟国清.
丙酸锌的制备工艺研究[J]
.化学世界,2004,45(9):489-490.
被引量：2
3
林世静,孙阳昭.
食品防腐剂的合成方法综述[J]
.北京石油化工学院学报,2004,12(3):9-14.
被引量：6
4
张华峰,张晓宁,陈天华,张宾.
丙酸和丙酸盐在饲料中的应用及其生产工艺[J]
.中国饲料,2005(7):20-22.
被引量：19
5
曹效海.
丙酸钙对牦牛肉保鲜效果的研究[J]
.青海大学学报（自然科学版）,2005,23(3):49-51.
被引量：8
6
尹继广.
食品添加剂丙酸钙的生产工艺优化研究[J]
.河北化工,2006,29(10):33-34.
被引量：4
7
熊科,夏延斌,刘蓉,周向荣.
响应面法优化超声波强化提取醇溶性β-胡萝卜素[J]
.食品科学,2008,29(3):140-144.
被引量：7
8
王岁楼,姜宏杰,赵进生.
丙酸钾在食品防腐中的应用研究[J]
.山西食品工业,1997(2):19-20.
被引量：1
9
王岁楼,陈贵堂.
以丙酸钙和硫酸锌为原料合成新型食品添加剂丙酸锌的研究[J]
.食品科技,2008,33(12):234-237.
被引量：5
10
王岁楼,李和平,王晓君.
利用氧化钙为钙剂制备食品添加剂丙酸钙的反应条件研究[J]
.郑州粮食学院学报,1998,19(1):24-27.
被引量：8
1
程嘉豪,张萍.
丙酸及丙酸钙的合成[J]
.化学世界,1994,35(5):256-257.
被引量：10
2
食品卫生与保鲜[J]
.食品信息与技术,2004(10):51-52.
3
小犹.
新型食品添加剂[J]
.中外轻工科技,2000(6):20-20.
4
董全.
新型食品添加剂—植酸[J]
.四川食品与发酵,1995,22(1):47-48.
5
王学杰.
几种新型食品添加剂[J]
.食品．饲料添加剂信息,1992(5):10-13.
6
王任民.
值得开发的新型食品添加剂[J]
.化工开发与设计,2000(5):30-31.
7
凌吉春,宋真水.
一种新型食品添加剂—麦芽糖醇[J]
.粮油科技与经济,1996(4):33-33.
8
李家祥.
新型食品添加剂—异VC[J]
.烹调知识,1989(9):19-19.
四川食品与发酵
1994年 第1期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
