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我国食疗保健食品分类
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摘要
食疗保健食品是为了治疗或预防疾病将食品或食物与药物经过一定工艺加工制成的食品。它具有明显的保健强身、防治疾病和延年益寿的作用,所以古代又叫“药膳”,是我国保贵的文化遗产,对中华民族的繁衍昌盛和身体健康起了重要作用。
作者
冯叙桥
赵静
机构地区
西南农业大学食品科学学院
出处
《四川食品与发酵》
1994年第2期18-19,共2页
Sichuan Food and Fermentation
关键词
疗效食品
分类
作用
保健食品
分类号
TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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四川食品与发酵
1994年 第2期
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