曲酒糟菌体蛋白饲料喂育肥猪试验

曲酒糟是泸州酿酒产业的大宗副产物,年产量达30余万吨。曲酒糟中含粗蛋白14％以上,并富含糖类、脂类及多种氨基酸成分,是养殖业上极具开发利用价值的饲料资源。 由于在曲酒生产发酵过程中,添加入大量稻壳,曲酒糟中粗纤维含量过高,严重影响了用于饲喂禽畜的效果。因而,多年来农户仅将其中一部分作填充料使用。而多数仍被厂家废弃,既污染环境,又浪费资源。为提高酿酒工业的整体效益,为使宝贵资源得到合理、有效利用。