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台湾蔬菜和水果加工的发展与前景展望

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摘要台湾蔬菜和水果加工的发展与前景展望王秀（福建农科院台湾农业课题组）台湾盛产蔬菜和水果，据台湾农业年报统计，达经济栽培的蔬菜有３８种，水果汁３５种（其中柑桔类１１种）。在台湾农业转型升级农作物栽培面积渐趋下降的情况下，较具经济利益的蔬菜和水果的栽培面积...

作者王秀

出处《台湾农业情况》 1994年第3期7-10,共4页

关键词蔬菜水果加工发展台湾

分类号 TS255 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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台湾农业情况

1994年第3期

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