同被引文献5
-
1詹沛鑫.辣椒熟果干燥过程中类胡萝卜色素含量的变化[J].食品科学,1996,17(3):12-15. 被引量：6
-
2杨本宏.辣椒红色素稳定性研究[J].生物学杂志,1997,14(2):20-22. 被引量：31
-
3杨本宏.无辣味辣红素的制备及检验[J].安徽农业科学,1999,27(1):91-92. 被引量：4
-
4高蓝,李浩明,褚雪松,刘玉申,隋晓.冰淇淋和汽水中辣椒红色素的检测[J].食品科学,1995,16(1):47-51. 被引量：5
-
5宋金凤,张松岩,唐丹舟,张振祥.辣椒及其制品中红色素测定——分光光度法[J].食品研究与开发,2001,22(3):57-59. 被引量：16
二级引证文献7
-
1王博,王建中,赵良成,郭晓萍,马国刚.超声波提取辣椒红色素工艺的响应面法优化[J].中国农学通报,2008,24(6):96-101. 被引量：14
-
2陈智强,毛小英,李燕婷,周文富,赖文忠.三明产小辣椒红色素提取和脱除辣素工艺研究[J].应用化工,2009,38(4):540-543.
-
3韩晓岚,胡云峰,赵学志,何洪巨.高效液相色谱法测定辣椒红素[J].中国食物与营养,2010,16(3):61-64. 被引量：6
-
4韩晓岚,胡云峰,赵学志,何洪巨.天然辣椒红色素的研究进展[J].中国食物与营养,2010,16(4):20-24. 被引量：19
-
5韩晓岚,胡云峰,赵学志,何洪巨.辣椒中辣椒红素提取工艺研究及其含量测定[J].中国食物与营养,2010,16(10):35-37. 被引量：5
-
6辛彬,王丽萍,邹春蕾,刘健.辣椒红色素提取方法与应用研究进展[J].园艺与种苗,2013,33(5):50-52. 被引量：3
-
7范三红,王娇娇,白宝清,张锦华.三相盐析萃取分离辣椒红色素和辣椒碱及不同辣椒品种的聚类分析[J].食品科学,2020,41(20):270-277. 被引量：8
-
1潘国龙.辣椒红色素的生产[J].今日科技,1991(12):9-10.
-
2徐更生.辣椒红色素的应用与制取[J].今日科技,1990(8):5-6. 被引量：2
-
3徐更生.辣椒红色素的制法[J].食品．饲料添加剂信息,1990(4):1-5. 被引量：7
-
4彭建华.两种红色素稳定性对比试验[J].肉类工业,1998(10):37-38.
-
5聂光瑜.辣椒红色素的几种提取方法[J].天津微生物,1994(2):37-38. 被引量：4
-
6夏邦旗,葛和文.超临界CO_2液体抽提技术在提取辣椒红色素中的应用[J].中国食品添加剂,1997,8(3):47-50.
-
7胡文阁.天然食用色素的生产方法[J].沈阳化工,1991(3):32-34.
-
8沈志.辣椒素的测定方法[J].全国食品添加剂通讯,1992(4):8-10.
-
9为什么煮熟的虾蟹会变红[J].小学生天地（低幼年级）,2017,0(7):115-115.
;
