期刊文献+

浅谈原料码味上浆 被引量:1

下载PDF
导出
作者 向善
出处 《四川烹饪》 2005年第3期19-20,共2页 Sichuan Cuisine
  • 相关文献

同被引文献3

  • 1史正良.川厨培训应试指南[M].成都:四川科学技术出版社,2001:60.
  • 2马素繁.川菜烹调技术[M].成都:四川教育出版社,2003:69-79.
  • 3高献礼,赵谋明,曹鸣凯.酱油风味物质研究进展[J].中国酿造,2009,28(4):1-4. 被引量:37

引证文献1

二级引证文献10

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部