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彩色保健豆腐
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摘要
彩色保健豆腐加工就是用特制的保健豆腐机将大豆加以花生、枸杞、大枣等辅料进行加工并用生态凝固剂代替了以往的石膏、卤水。这种方法加工出来的豆腐,不仅具有很高的营养保健价值,而且色、香、味俱佳。买一台小型保健豆腐机,在大中城市加丁、销售保健豆腐,效益一定可观。
出处
《江西农业科技》
2005年第3期52-52,共1页
Jiangxi Agricultural Science & Technology
关键词
保健豆腐
凝固剂
加工
辅料
卤水
营养保健价值
小型
花生
大豆
大枣
分类号
S565.2 [农业科学—作物学]
TS214.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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江西农业科技
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