奶酒的春天在哪里

奶酒是我国最早的酒种之一，距今已有2000多年的历史，文化内涵和历史底蕴源远流长。但是多年以来，由于奶酒一直沿用家庭作坊式的生产工艺，致使这一传统食品无法进行规模化生产和产品市场化，无法适应市场需求。