摘要
泰国是一个临海的热带国家,盛产大米、绿色蔬菜、甘蔗、椰子,渔业资源也很丰富.因此泰国菜用料以海鲜、水果、蔬菜为主.泰国人的主食是大米,副食是鱼和蔬菜.正餐大都以一大碗米饭为主食,佐以一道或两道咖哩料理、一条鱼、一份汤以及一份沙拉(生菜类).泰国人的口味特点是:爱辛辣,喜欢在菜肴里放鱼露和味精,但不喜欢酱油,不爱吃红烧食物,也不爱在菜肴里放糖.民族风味是"咖喱饭",是用大米,肉片(或鱼片)和青菜调以辣酱油做成的.爱吃鱼、虾、鸡、鸡蛋等,一般不爱吃牛肉,不喝酒.用餐顺序没有讲究,随个人喜好.
出处
《当代世界》
北大核心
2005年第3期53-54,共2页
Contemporary World
