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提高肉品质量的几项关键措施

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摘要 中国政府实施“放心肉”工程以来,取得了可喜的成绩,但同时还存在一些问题。面对入世后的挑战,如何提高肉品的质量,在供应国内市场的同时积极打开国际市场,是一个值得讨论的问题。
作者 王焕章
出处 《肉类食品》 2005年第1期50-51,共2页
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