期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
提高肉品质量的几项关键措施
原文传递
导出
摘要
中国政府实施“放心肉”工程以来,取得了可喜的成绩,但同时还存在一些问题。面对入世后的挑战,如何提高肉品的质量,在供应国内市场的同时积极打开国际市场,是一个值得讨论的问题。
作者
王焕章
机构地区
黑龙江省肇东市德昌乡新跃畜牧研究所
出处
《肉类食品》
2005年第1期50-51,共2页
关键词
肉品
产品质量
产地检疫
加工工艺
HACCP系统
分类号
TS251.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
刘广文,王喆.
提高肉品质量的几项关键措施[J]
.黑龙江畜牧兽医,2004(2):75-76.
2
无锡启动放心肉工程科研项目[J]
.肉类研究,2004,18(4):52-52.
3
夏冬.
优质原料奶的生产标准和关键措施[J]
.中国乳业,2003(6):34-35.
被引量:1
4
万德年,汪小燕.
实施“放心肉”工程之我见[J]
.肉类工业,2005(3):47-48.
5
万德年,汪小燕.
实施“放心肉”工程之我见[J]
.肉类研究,2005,19(2):41-42.
6
高尚金.
把好检疫关搞好“放心肉”工程[J]
.西藏畜牧兽医,2001(1):72-74.
7
李大锦,王汝珍.
提高低盐固态发酵法酱油风味的实用技术(上)[J]
.中国调味品,2006,31(7):35-37.
被引量:9
8
张沈,季晓宏.
影响卤肉制品卫生的因素分析[J]
.肉品卫生,1999(2):5-6.
被引量:1
9
胡全福.
浅述市销猪肉新鲜度的检测技术[J]
.肉品卫生,2005(2):17-18.
被引量:14
10
耿予欢,李国基.
食品安全与HACCP系统的应用[J]
.中国酿造,2005,24(3):5-9.
被引量:15
肉类食品
2005年 第1期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部