摘要
“天人合二”是中国传统文化的宝贵遗产,即使在当代,仍具有现实意义,其历史局限性主要在于科学的缺失。因此,在经过现代化诠释以后,它仍然是处理营养、环境和健康三者关系的指导原则。也就是说,这里的“天”已不是古代所指的抽象的自然,而是一系列可以量化的各种环境状态和经济与社会的统计指标,是可以与人口和资源均衡和谐发展的科学规律,也是保证人类具有健康体魄的自然环境和社会环境,其中又以食物资源(即营养)的生产和消费的协调关系最为重要。
出处
《饮食文化研究》
2005年第1期8-14,共7页
Dietetic Culture Research