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楚吴故地“嗜甘”、好鲜饮食特色探讨
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摘要
长江中下游的楚吴故地，长期以来素有“嗜甘”，好鲜的饮食特色：在国内外久享盛誉。
作者
巫瑞书
机构地区
湖南师范大学教授
出处
《饮食文化研究》
2005年第1期57-65,共9页
Dietetic Culture Research
关键词
楚吴故地
饮食特色
长江中下游
甜
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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饮食文化研究
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