《徐霞客游记》与明代云南饮食文化

徐霞客是中国明代著名的地理学家和旅行家，他所撰写的《徐霞客游记·滇游日记》，为我们展示了一幅真实、生动、丰富的明代云南饮食生活画卷。本文通过对《徐霞客游记·滇游日记》的梳理与分析，揭示了明代云南民族饮食文化形成的物质基础，并以丽江木府饮食为个案进行了研究，由此使我们看到云南民族饮食文化蕴含着较为丰富的文化内涵，而《徐霞客游记》对于促进这一文化开发具有较高的文献价值。