从内部控制与统计的角度解读点菜单的作用

充分认识和发挥点菜单的作用，可使得餐饮前台营业的工作效率大大提高，从而达到提高服务质量，提高翻台率，提高营业收入的目的。本文从内部控制与统计的角度阐述了点菜单的作用，在此基础上，给出代替点菜单的无线点餐系统的最新解决方案。本文研究提出的有关方法和结论对酒店餐饮业具有普遍的指导意义。