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小吃部食品卫生现状与对策
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摘要
多年的改革开放已经为人民群众的生活铺平了道路,各地的饮食文化已经打破了区域的界线,街头小吃日益活跃,各种小吃此起彼伏、源源不断出现在大街小巷。由于种种原因,小吃部的卫生状况已经成为我们经常性和预防卫生监督亟待解决的问题。
作者
刘永英
机构地区
长春市卫生局卫生监督所
出处
《中国饮食卫生与健康》
2005年第1期24-25,共2页
Chinese Journal of Food Sanitation and Health
关键词
小吃部
食品卫生
卫生监督
法律规范
业务素质
分类号
R155.64 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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中国饮食卫生与健康
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