山药烩时菜

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摘要原料：山药，西兰花，香菇，火腿。调料：盐、蘑菇精、大豆色拉油、水淀粉。做法：山药清洗干净，削去外皮，切片。将西兰花掰成小朵，清洗干净后用盐水浸泡二十分钟，捞出沥干水分。香菇清洗干净，去除根部，切成块，用手挤去多余的水分。取一大汤锅，锅内倒入清水，开大大煮沸后将山药、西兰花、香菇放入焯水片刻后捞出，沥干水分。香菇用手挤去多余的水分。炒锅内倒入少许大豆色拉油，将火腿片放入略微翻炒一下，然后将山药、西兰花、

出处《当代农村》 2005年第1期47-47,共1页

关键词山药香菇西兰花水分干水根部蘑菇沥干火腿大豆色拉油

分类号 S646.12 [农业科学—蔬菜学] TS972 [轻工技术与工程]

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