茶叶生产的清洁化和无害化

Cleanliness and Food Safety in Tea Production

介绍了清洁生产的概念,以及在茶叶生产过程中的应用,分析了茶树栽培管理、茶叶加工及运输等过程中可能出现的危害茶叶品质的环节,并提出了相应的解决措施。