深圳市宝安区加强学生集体用餐卫生管理的经验

Experience of students prandial management in school in Baoan District, Shenzhen

学生集体用餐卫生是一个重要的课题。深圳市宝安区卫生部门多年来积极开展卫生监督 ,该区学生集体用餐场所 7年来没有发生集体性食物中毒 ,卫生状况有所改善 ,有效卫生许可证持证率达 98%以上 ,从业人员健康证持证率达 10 0 % ,公共食具抽检合格率达 90 %以上 ,食品抽检合格率达 10 0 %。本文就该区对学生集体用餐卫生监督工作的主要经验进行探讨。