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德国香肠品种多

Talk About the Sansage of Gepman

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摘要香肠是大众餐桌的常客,尤以德国香肠最受青睐.据估计,德国香肠有1 500种以上,制作原料除多用猪肉外,还有牛肉、鸡肉、羊肉、野味甚至鲑鱼,调味的则有蛋、猪血、葱头、蒜、香料和酸菜等等.

作者晓东

机构地区山西

出处《中国保健营养》 2005年第2期65-65,共1页 China Health Care & Nutrition

关键词香肠调味酸菜猪血葱头羊肉餐桌常客德国牛肉

分类号 R155 [医药卫生—营养与食品卫生学] TS251.65 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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中国保健营养

2005年第2期

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