摘要
据说,面包是一个埃及奴隶发明的.他负责在晚上给他的主人烤制糕饼.有一天,他烤糕饼时睡着了,当时面粉刚被烤热,火慢慢灭了,面团儿在夜间发酵膨胀起来.第二天早上奴隶醒来,面团已是头天晚上的两倍大.他赶紧把面团重新推回烤炉,当"糕饼"烤好时,奴隶和他的主人发现它比他们一直习惯食用的糕饼更松软,也好吃得多.主人要求奴隶从此就做这样的糕饼,但奴隶并不明白烤成松软"糕饼"的关键和原理.
出处
《中国保健营养》
2005年第2期67-67,共1页
China Health Care & Nutrition
