摘要
干姜，是药食兼用的农产品。药用具有温中散寒，回阳通脉，燥湿消痰的功能；食用主要作为调味品生产原料，而且每年都有相当数量供出口。广西是干姜主区之一，主产桂西地区的西林县及其周边县，一般年产为500—600吨，最高年产为1000吨(2001年)。2004年干姜是广西市场上的热销品种，2005年仍在升温，价格也随之不断飚高，2003年11月产新前销价还只是5—6元(千克价，下同)，12月份产新后便升至8．5-9．5元，进入2004年1—4月续升至11—13元，5-12月再升至13．5—14．5元，
