期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
果蔬冷链过程的相关技术细节探讨
被引量:
6
Studying the Technical Details Related to the Course of Cold Chain of Fruit & Vegetable
下载PDF
职称材料
导出
摘要
分析了我国发展果蔬冷链的重要意义,指出果蔬冷链的使用是为了保证产品质量,减少果蔬损失,增加产品的附加值。并从技术细节方面着手,阐述了从计划、果蔬采收、速冻、处理、包装、储存到果蔬配送的冷链全过程。
作者
王新宇
田源
机构地区
北京交通大学经济管理学院
出处
《铁道货运》
2005年第3期15-17,共3页
Railway Freight Transport
关键词
冷链
果蔬
技术细节
分类号
F252.8 [经济管理—国民经济]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
8
参考文献
3
共引文献
38
同被引文献
62
引证文献
6
二级引证文献
45
参考文献
3
1
李里特,王颉,丹阳,肖卫华.
我国果品蔬菜贮藏保鲜的现状和新技术[J]
.无锡轻工大学学报(食品与生物技术),2003,22(2):106-109.
被引量:28
2
杨美传,刘应清.
冷链工程与制冷保鲜技术的现状及展望[J]
.制冷与空调(四川),2002,16(4):8-11.
被引量:7
3
李江华,李少敏.
蔬菜冷链流通技术规范化操作规程[J]
.粮油加工与食品机械,2002(6):9-10.
被引量:6
二级参考文献
8
1
杜桂馥.
初论我国的流通现代化[J]
.商业科技,1994(2):4-6.
被引量:2
2
王新宇,田源.
果蔬冷链过程的相关技术细节探讨[J]
.铁道货运,2005,23(3):15-17.
被引量:6
3
黄锋权,兰洪杰,孙明燕.
奥运食品冷链物流的特性分析[J]
.物流技术,2007,26(8):87-90.
被引量:15
4
华泽钊.食品冷冻冷藏原理与设备,1999.
5
冯志哲.食品冷冻工学,1984.
6
曹得胜.再论我国食品冷藏链的建设,1996(06).
7
邱忠岳."冷藏链"的历史,1984(1/2).
8
我国冷冻冷藏行业的现状及发展趋势[J]
.冷藏技术,1997,20(3):5-9.
被引量:1
共引文献
38
1
李江华,赵苏.
对中国食品安全标准体系的探讨[J]
.食品科学,2004,25(11):382-385.
被引量:22
2
周德庆,张双灵,辛胜昌.
亚硫酸盐在食品加工中的作用及其应用[J]
.食品科学,2004,25(12):198-201.
被引量:96
3
高海生,赵希艳,李润丰.
果蔬采后处理与贮藏保鲜技术研究进展[J]
.农业工程学报,2007,23(2):273-278.
被引量:74
4
黄锋权,兰洪杰,孙明燕.
奥运食品冷链物流的特性分析[J]
.物流技术,2007,26(8):87-90.
被引量:15
5
高海生,李润丰,刘秀凤.
园艺产品采后商品化处理技术研究进展[J]
.食品科学,2008,29(9):627-631.
被引量:6
6
李胜海,王彬,彭玉基,郑伟.
壳聚糖在果品贮藏保鲜中的应用进展[J]
.食品研究与开发,2008,29(10):111-114.
被引量:9
7
王世清,宋庆武,张岩,姜文利,刘妍玲,张双灵.
基于热管的自然冷源制冰技术方案的初步试验[J]
.农业工程学报,2008,24(11):230-232.
被引量:11
8
张倩,李健,曹建康,崔旸,姜微波.
短波紫外线对鸭梨采后品质及抗病性的影响[J]
.中国农业大学学报,2009,14(2):70-74.
被引量:15
9
郭鸣灏.
对甘蓝类蔬菜采后保鲜的探讨[J]
.现代农业科技,2009(22):342-343.
被引量:2
10
张名安,蒲传奋,张岩,张杰,姜文利,王世清.
自然冷源在果蔬贮藏保鲜中的应用效果研究[J]
.食品科技,2010,35(3):44-47.
被引量:11
同被引文献
62
1
林鸿英.
中国冷链工程建设与金融策略[J]
.海南金融,1996(11):3-6.
被引量:1
2
郑海浪.
冷链物流的优化[J]
.中国储运,2004(4):45-46.
被引量:26
3
许伯年.
特殊供应链——冷链的最新发展[J]
.港口装卸,2004(5):33-35.
被引量:6
4
方昕.
中国食品冷链的现状与思考[J]
.物流技术与应用,2004,9(11):54-59.
被引量:70
5
王金忠,宁智.
应用热管技术和自然能的地下贮冷式冷库的实践及其性能分析[J]
.节能,1994,13(4):19-22.
被引量:4
6
赵艾东,王晓黎.
蓄冷袋的性能及其在水产品保鲜的应用[J]
.海洋渔业,1982,4(1):21-23.
被引量:2
7
张君瑛,章学来.
蓄冷式冷藏运输[J]
.能源技术,2005,26(3):127-128.
被引量:9
8
林河通.
现代果品贮藏保鲜技术的进展[J]
.农业工程学报,1995,11(1):125-131.
被引量:21
9
熊航,易法海,李争,张新东.
武汉市蔬菜流通效益分析[J]
.农村经济与科技,2005,16(8):22-24.
被引量:1
10
阚杰,郝亮,李涛,李强,袁秀玲.
机械冷板冷藏车的发展与改进方向[J]
.制冷与空调,2005,5(5):58-60.
被引量:5
引证文献
6
1
杨美传,刘应清.
冷链工程与制冷保鲜技术的现状及展望[J]
.制冷与空调(四川),2002,16(4):8-11.
被引量:7
2
鲍长生.
食品质量安全控制体系研究[J]
.商业时代,2007(27):66-67.
被引量:1
3
梁瑜.
基于SWOT分析的我国发展冷链物流研究[J]
.物流科技,2010,33(2):75-76.
被引量:11
4
黄雪莲,于新,马永全.
蓄冷技术在果蔬保鲜中的研究与应用[J]
.仲恺农业工程学院学报,2010,23(2):67-71.
被引量:17
5
昔克,马新春.
物联网技术在食品安全追溯方面的应用[J]
.电脑与电信,2011(8):77-79.
被引量:8
6
杨志会,张继宗,张立峰,侯国英.
基于市场的华北高寒区洋葱生产分析[J]
.中国瓜菜,2019,32(11):72-76.
被引量:1
二级引证文献
45
1
王新宇,田源.
果蔬冷链过程的相关技术细节探讨[J]
.铁道货运,2005,23(3):15-17.
被引量:6
2
黄锋权,兰洪杰,孙明燕.
奥运食品冷链物流的特性分析[J]
.物流技术,2007,26(8):87-90.
被引量:15
3
陶玉侠,柳学信.
中国食品安全的全程物流保障体系研究[J]
.中国市场,2009(36):19-21.
被引量:2
4
陈红丽,栗巾瑛,刘永胜.
生鲜食品冷链物流服务质量研究述评[J]
.物流技术,2011,30(10):32-34.
被引量:5
5
李玉凤,邹孟.
海南农产品冷链物流发展对策研究[J]
.中国热带农业,2011(5):20-24.
被引量:15
6
孙宏岭,李金峰.
中国冷链物流业的主要运作模式分析[J]
.粮食流通技术,2012(2):1-3.
被引量:8
7
贺亚茹,蒋新正.
物联网技术在油脂行业中的应用探讨[J]
.中国油脂,2012,37(6):17-19.
被引量:1
8
蔡晓辉.
河南省冷链物流的SWOT分析[J]
.物流科技,2012,35(12):92-95.
被引量:7
9
芦阳.
河南省冷链物流产业发展现状及趋势分析[J]
.市场论坛,2013(3):76-77.
被引量:4
10
郑亚楠.
建立食品追溯体系 保障港城人民食品安全[J]
.统计与管理,2013(3):83-85.
被引量:1
1
泰德·普林斯.
用故事为企业融资[J]
.投资与合作,2012(7):74-76.
2
杨壮.
学不像丰田的症结何在[J]
.浙江工商,2007(3):38-39.
3
周旻.
集群式供应链的竞合关系研究[J]
.管理观察,2012(2):43-44.
被引量:2
4
厂商睁大眼睛看标准[J]
.金融电子化,2005(2):30-30.
5
张宏业.
新事业单位会计制度执行细节探讨[J]
.中外企业家,2014(1):258-258.
6
陈修贵.
印度火力发电厂EPC工程的技术细节[J]
.国际工程与劳务,2011(2):31-32.
7
赵敏.
跳出技术细节 关注创新方法[J]
.中国高新区,2010(6):21-23.
8
钛媒体.
凡客的沉浮[J]
.企业文化,2015,0(7):63-66.
9
韦智康.
计算机网络技术在现代物流中应用探究[J]
.电脑知识与技术,2012,8(1X):592-594.
被引量:3
10
覃昊,李相林.
我国果蔬冷链物流研究[J]
.企业技术开发(中旬刊),2015,34(4):136-137.
被引量:5
铁道货运
2005年 第3期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部