L-阿糖酸的风味和功能特性

日共三和淀粉公司最近通过研究，确定了工业生产有抑制砂糖吸收效果的功能性糖质L-阿糖酸(arabinonic acid)的新技术，并于近期正式将阿糖酸推上市场销售。以商品名“阿拉比诺”上市的新产品L-阿糖酸，通过抑制砂糖在体内的吸收效果，具有抑制血糖值和胰岛素急剧上升的功能。纯度达98％以上的L-阿糖酸结晶产品，在研究中取得了人体内抑制脂肪积累资料的基础上，开发生产了这种有多项有效功能的产品。