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海藻多糖生物活性研究 被引量:15

Biological Activities of Seaweeds Polysaccharide
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摘要 本文介绍了海藻多糖的结构和提取方法,综述了海藻多糖的多种生物活性,包括抗病毒,抗肿瘤,抗突变,抗氧化,调节免疫活性及其他一些功能,并对海藻的应用前景作了展望。 At present, the research of seaweeds polysaccharide causes more and more peoples’ interests. The review describes their structures and extraction methods. On the bases of those, the review puts emphasis on the biological activities of the seaweeds polysaccharide, including antivirus, antitumor, antimutation, antioxidation, regulating immune activity and some other functions. As a result, the application of the seaweeds will surely have an extensive prospect.
出处 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第3期262-264,共3页 Food Science
基金 江苏省高新技术研究计划(BG2002323 BG2003318)
关键词 海藻多糖 生物活性 seaweeds polysaccharide biological activity
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参考文献13

二级参考文献42

共引文献355

同被引文献182

引证文献15

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