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隧道冻结室中多用途冻鱼车的设计及测试分析

DESIGN AND TEST ANALYSIS OF MULTIPLE-USE FREEZING FISH CART IN THE BLAST FREEZE TUNNEL
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摘要 在我国大、中型水产冷藏库中,一般都采用上吹风或下吹风式隧道吹风冻结装置,适用于大批量的冻结15-20公斤裸冻鱼块。但由于近年来海洋渔业资源的变化,经济海水鱼产量比例逐年下降?各地又新建了许多小型水产冷藏库,对捕获的虾、蟹、小杂鱼等水产品都实行小包装冻结加工方式,不但市销很受欢迎,
作者 张廉 郑重惕
出处 《水产学报》 CAS 1988年第4期371-374,共4页 Journal of Fisheries of China
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