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鱼鳞渣试制酱油成功
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摘要
用制鱼鳞胶剩下的鳞渣制酱油最近已在上海鱼品厂试制成功。
作者
吴裕仁
出处
《中国水产》
1958年第8期25-25,共1页
China Fisheries
关键词
制酱
酱油
鱼鳞胶
海鱼
分类号
S963 [农业科学—水产养殖]
TS264 [轻工技术与工程—发酵工程]
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