期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
水产食谱——烹虾
被引量:
1
下载PDF
职称材料
导出
摘要
虾含有大量的蛋白质、钙、磷、鉄等.营养李富.肉质细嫩.容易消化.虾的品种很多.这里只介绍目前上市活虾的吃法:
出处
《中国水产》
1958年第10期M003-M003,共1页
China Fisheries
关键词
活虾
水产
肉质
品种
消化
营养
蛋白质
食谱
吃法
分类号
S981 [农业科学—捕捞与储运]
TS972 [轻工技术与工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
14
引证文献
1
二级引证文献
3
同被引文献
14
1
杨文雄,高彦祥.
响应面法及其在食品工业中的应用[J]
.中国食品添加剂,2005,16(2):68-71.
被引量:376
2
魏玉,王元兰,胡云楚.
κ-卡拉胶与魔芋胶共混凝胶的质构特性研究[J]
.食品科学,2010,31(5):96-100.
被引量:46
3
曹荣,刘淇,殷邦忠,薛长湖.
虾仁TPA质构分析及不同熟制加工方式对其品质的影响[J]
.食品研究与开发,2010,31(6):1-5.
被引量:61
4
谢捷,曹铭希,朱兴一,王平.
响应面法优化闪式提取陈皮中橙皮苷工艺的研究[J]
.食品工业科技,2010,31(10):285-288.
被引量:22
5
邹明辉,李来好,郝淑贤,杨贤庆,石红,魏涯,岑剑伟.
响应面法优化南美白对虾虾仁无磷保水工艺[J]
.食品科学,2010,31(20):159-165.
被引量:17
6
崔宏博,薛勇,宿玮,薛长湖.
南美白对虾即食虾仁加工工艺和贮藏研究[J]
.食品科学,2012,33(4):257-261.
被引量:29
7
易俊洁,丁国微,胡小松,董鹏,李瑶,廖小军,张燕.
南美白对虾脱壳工艺比较及其对虾仁品质的影响[J]
.农业工程学报,2012,28(17):287-292.
被引量:38
8
霍丹群,王洪彬,宋兴兴,刘淼,何诚,周军,侯长军.
响应面法优化猕猴桃原酒发酵工艺[J]
.食品工业科技,2013,34(9):219-223.
被引量:30
9
侯方丽,徐金瑞,张名位,何宇芬,胡勇,龚玉石.
卡拉胶复配凝胶特性及其在绿茶可吸果冻中的应用[J]
.食品工业科技,2013,34(18):306-310.
被引量:24
10
马璐凯,张宾,王强,邓尚贵,王斌.
海藻糖、海藻胶及寡糖对南美白对虾蛋白质冷冻变性的抑制作用[J]
.现代食品科技,2014,30(6):140-145.
被引量:34
引证文献
1
1
陈博,耿丽晶,黄鹤,王冠,周围.
响应面法优化速食海鲜羹的加工工艺[J]
.食品工业科技,2017,38(15):218-224.
被引量:3
二级引证文献
3
1
张冬阳,郭雪松.
响应面法优化薏米中β-谷甾醇的提取工艺[J]
.食品工业科技,2017,38(22):206-209.
被引量:4
2
刘晓翠,王丽,黎星辰,方佳兴,许青莲,李文秀,李宣林,税玉儒,邢亚阁.
响应面优化猕猴桃酒混合发酵工艺[J]
.食品工业科技,2019,40(18):65-71.
被引量:6
3
杨自名,薛正莲,王洲,冯静静,吴静,李伟,刘艳.
基于ARTP技术选育维生素K2优势菌株及发酵培养基优化[J]
.食品与生物技术学报,2020,39(11):56-64.
被引量:2
1
水产食谱——墨鱼(乌贼)的吃法[J]
.中国水产,1958(5).
2
社.
水产食谱 小杂鱼和条的吃法[J]
.中国水产,1960(11).
3
晶晶.
美味卷着吃[J]
.家庭教育(幼儿版),2009(6):16-16.
4
水产食谱[J]
.中国水产,1960(1).
5
中国八大残忍大菜[J]
.东西南北,2005,0(3):35-35.
6
水产食谱——田螺[J]
.中国水产,1959(16).
7
水产食谱——干煸鳝鱼[J]
.中国水产,1960(12).
8
红烧干贝[J]
.中国水产,1960(4):24-24.
9
鲫鱼的吃法[J]
.中国水产,1958(14):22-22.
10
水产食谱——鲫鱼[J]
.中国水产,1958(13).
中国水产
1958年 第10期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部