价廉物美的保健食品——海带

海带属亚寒带性的海藻，又名昆布，是一种医食兼优的健身食品。它与波菜、油菜相比，其蛋白质、醣、钙、铁的含量和热量要高出数倍以至数十倍，仅维生素C含量略低，尤其是海带中含有碘、醇和褐藻酸等，是有益于人体的药物成分。