冬育肥鲩

佛山地区是广东省圹鱼生产基地，直接担负着城乡人民吃鱼和供应港澳圹鱼的任务。每年冬、春，由于温度下降，圹鱼生长缓慢，不少社队冬季清圹后，直等到翌春才开圹放养，这样往往失去了养鱼时机。